家内です。
毎日食材となる、玉ねぎ。
味噌汁の具、サラダ、肉じゃが、ｅｔｃ．
なんにでも合うので大変重宝します。
先日、焼き肉にしたところ、厚めに切って焼いたたまねぎが好評で、「甘い」。
切り方でこんなに味が違うのかと感心しました。
先日、たまたま見たテレビの料理番組で小ぶりの玉ねぎを半分に切りソテーし、塩のみの味付けで、
切り口に焦げ目が付いたら牛肉をのせ弱火で６分。
牛肉は赤城牛の焼き肉用。肉にも少しの塩をしました。
おいしい。おいしい。
久々の大ホームラン。小ぶりの玉ねぎが良い仕事をしました。
後日大ぶりの玉ねぎで同じものをつくりましたが別物ができちゃいました。
よく家族にこの間と同じものをと、リクエストが出ますが同じものができたためしが
ありません。料理は奥が深いとつくづくと思いました。
お肉もロースとかのほうがおいしいかも。また、食べたくなるごちそうです。
房総の海と山、に集まった楽しい仲間
子供の文化砂場を守り イベントの必需品をもって海山に、遊んだ後は
畳の上で
今日の癒し
は明日の健康 足に合う靴下を履いて
ツラ?い草取り に
ジオテキ敷いてじい
ちゃん頑張る、
いざとなったら
介護ムーラ、
森山商会の輸入家具 の
猫足テーブルで
一休み
タグ:
新玉ねぎ,牛肉,茂原整体
:
主人の友人宅の「レオ」君。茂原の「すいらん」で
本日ドッグラン、デビューです。
ご一緒させていただきました。
狩猟犬のレオ君。走るのが速い。
我が家の2匹。まったくマイペース。遊ぼうと誘うレオ君に対して各々点でに走り回る。
コリーはいつもの徘徊。・・・
せっかく、誘いあってドッグランに来たのに張り合いのない事。
そこへ、
ハスキーのさくらちゃん登場。
3歳のさくらちゃん。レオ君と気があったらしく、一緒に遊んでくれました。
内心「ほっ！」としました。また一緒に来れるな！と。
ひさしぶりのハスキー。小ぶりで短毛でずいぶん変わってきました。
飼い主のみなさん、ドッグランへは、広い場所で思い切り走らせてやりたいと思って来ます。
他のわんちゃんとトラブルなく走らせたい。
そのため、少々心配のある飼い主さんは、ドッグランの他のエリアで自分のワンちゃんを「勢い」を
整えそして、遊びたいエリアに入ってきます。
さくらちゃんもそうして仲よく遊べました。
我が家のＧレトリーバーは最近太り気味。
ボール遊びの後は、背中にボールを置いて、ごろごろ犬の舞。
おいおい、ひさしぶりに出かけてきたんだから思い切り走り回ってくれよー。
レオ君が小夏を不思議そうに見ていました。
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茂原すいらん、ドッグラン,整体茂原
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家内です。
箱買いのトマト。
そのままいただけば、塩分の心配はありません。
でも食材として旨みを活かすのも料理。
オリーブオイル、ニンニク、トマト、
３人の揃い組。
これにチーズで想像通りのベストのお味になります。
鶏肉をニンニク、オリーブオイルで炒め、肉に火が通ったらトマトをのせチーズをかけ
蒸し焼きにします。
塩はチーズの塩気のみ。
トマトの赤、パセリのみどり、チーズの白っぽさ、見た目も食欲をそそります。
私達はタバスコをかけていただきますが、
母はおいしい、おいしいと、パクパクいただいていました。
暖かいのもごちそうです。
調味料として塩を使わなくてもトマトのうまみとチーズの塩味で料理がなりたちます。
まだまだトマトがあります。
なににしようかな？と悩む前になくなるとは思いますが。
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トマト,チーズ,茂原整体
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脂症の小夏さん(Ｇレト♀)は、毎年この季節になると耳に垢がたまり猛烈に痒がるため、獣医さんで耳掃除をしてもらいます。
だいたいテナ(コリー♂)が舐めてしまうのですが、奥の方までは届きません！
しかし耳垢の事より、施術台に乗った小夏さん、なんと29.3キロ＼(◎o◎)／！
2キロも増えてる((驚！！！テレビばかり観ているからでしょうか
出来る犬に真剣に喰いつく出来ない犬
私も少々運動不足、午前中はご予約無しで、投げ釣りの季節到来の九十九里浜へ下見がてら行ってきました。
今年はハマグリが豊漁で、たくさんの漁師さんがまだ潮残る海に入っていました。
釣り人は・・・と見渡すと誰もいません、やはりまだ早いのかな。
南白亀(なばき川)より古所海岸を中里海岸まで犬達と散歩
途中で見つけたハバヒロ若芽
これ旨いんです！
時計を見たらアラ大変、1時間も歩いてしまった。
帰りに釣り情報を仕入れるため投げ釣り師が営むラーメン屋で昼食・・・
さて午後からお仕事です、何だかくたびれてしまった！
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九十九里浜,イシモチ,投げ釣り,ゴールデンレトリーバ
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家内です。
以前から食べてみたかった「こごみ」。
スーパーで5個ぐらいがきちんと小さいトレーに並べられて売られているのを見た事はありますが、
食べたことはありませんでした。
こごみはクサソテツの若芽。
湿った林に多く生えているらしいので見たことはあったと思います。
思いがけず、山梨からこごみが送られてきました。
採ってから２〜３日経っているというので、お浸しと、天ぷらのにしてみました。
おいしい！！
しゃきしゃきしていて。
天ぷらもおいしい。くせもなく、
なにより、あくがなく、すぐ料理に使えるのがうれしい。
「もうないの・？」と、主人にいわれました。
が、また明日に。
いっしょに柿の若葉も天ぷらに。
1年に1回のおたのしみ。
こごみごちそうさまでした。
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こごみ,茂原整体,天ぷら
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